ニュージーランドでも日本と同じようにスーパーに行けばいろんな肉や魚が売ってるけど、それとは別に魚屋さんや肉屋さんもあるよね。
私もたいていは、近くのPak'n SaveとかCountdownで全ての買い物を済ませちゃう。でもたまに魚屋さんや肉屋さんにも買いにいくよ。
特に魚専門店だと、種類がより豊富だし新鮮そうなイメージがあるよね？
この前、仕事の帰りに魚屋さんに寄ったら、店の前の看板に大きくMutton Birdsっていう文字を発見！
KINA（マオリ語でウニのこと）、MUTTON BIRDS、WHITE BAIT
ウニやホワイトベイトがあるのは分かるけど、マトンバード？？マトン鳥？？
マトンバードっていかにも鳥みたいな感じがするけど、変な名前の魚もあるからね～と思って入ってみたよ。
すると・・・
え？
鳥？
なぜか、魚やエビ、貝が並んでいる所に一か所だけ鶏肉が置いてある・・・
Mutton Birdって調べてみたら、海鳥のことらしい。
Maori語でTitiとも言うみたい。
知り合いのニュージーランド人に聞いたら、南島のマオリの伝統的な食材なんだって！
昔に一度だけ偶然に食べたことがあるらしく、匂いがキツくて正直また食べたいとは思わないって言ってた。
魚屋に売ってるのは、漁師が魚や貝を獲りに行くときに一緒に獲るかららしい・。・
脂肪分が多くて、ふつうは開いてフラットにし、スモークした状態で売ってるんだって。
売ってたのは、開いてフラットになってるようには見えなかったけど、スモークしてあると言われればそんな感じにも見える・・・
いずれにせよ、魚を買いに魚屋に来てるから肉はいいかな。
