ニュージーランドのお菓子の一つに、ファッジがあります。
ファッジとは、砂糖・バター・牛乳・チョコレートなどで作ったソフトキャンデーの一つで、チョコレートのセンターに使われたりもするんだって。
イギリスの定番お菓子でお母さんが作ったりしてくれるものみたいだけど、ニュージーランドでも一般的なお菓子です。
とっても甘～いんだけど、コーヒーや紅茶と一緒に飲むとちょうどよくて、とっても美味しい♪
クライストチャーチのアートセンターにはファッジコテージというファッジ専門店があって、味もすごく豊富！小さくてかさばらないし、値段も手ごろなのでニュージーランドからのお土産としても人気があります。
夏に、放送局のバーベキューでFudge cottage（ファッジ・コテージ）ツアーのチケットをもらって以来、ずっといつ行こうかと思ってたんだ。
工場で実際にファッジが作られているところを見てみたい！・・・と思いつつ、日にちがどんどん立って・・・いただいたファッジ・コテージツアーの期限が切れそうになってきた＞＜
そこで3月に一度参加しようと思ってアートセンターにある工場まで行ったんだけど、その時は私を含めて3人しかいなくて催行されなかったんだ＾＾；
でも、ごめんねってファッジを一つもらって、「チケットに期限が書いてあるけど関係ないからいつでも来て」って言われたの。
でも今回は、私の他にも行きたい人が3人いたので、あと数人いれば催行されるから、これならって思って行ってきました。
行ってみてビックリ！この日は私たち以外にも、イギリスから来た人とか6人いて、合計10人だった！！
ファッジコテージ工場内に入ると地下に続く階段が・・・壁にはかわいらしいファッジの絵も描いてあるよ
この階段を下っているだけでわくわくしてきます
Fudge Cottageの歴史から、ファッジの作り方の説明、どんな種類のファッジがあるのかを説明しながら、マヌカハニー、ホーキーポーキー、ココナッツ、キウイ、アプリコット、チョコレート、ロシアンなど10種類くらいのファッジの試食をさせてくれたよ。
Fudgeってすごく甘いから、試食してると口の中がすごく甘くなってコーヒーとかが飲みたくなってくるよね。
温度を140～160度に保ちながら、砂糖とミルクなどをミックスするんだって。
ミックスしたらすぐにトレイにあけて平らに延ばす。
ミックスした直後の、暖かいファッジもスプーンを使って試食させてくれたよ。
暖かいから口の中ですぐにとろける。個人的には、これが一番おいしかったかも！
試食したファッジと、デコレーションしたファッジ、かわいい！
クマさんや、ハート型、クリスマスツリーにHappy Birthdayと書かれたものなどいろいろなものがあるよ。
お土産やプレゼントにも人気があるんだとか。
Fudge Cottage Tourについての詳細はこちら
場所：The Arts Centre, Christchurch, New Zealand
時間：平日の午後2時に集合
催行人数：7人程度
参加費：大人 $15.00 / 子供 $7.50 / ファミリー（大人2人、子供2人） $30.00
Fudge Cottageのホームページ：http://www.fudgecottage.co.nz/
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コメント:2
- hako 10-07-14 (水) 3:03
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初めまして。
去年の11月に初海外旅行（私は）でNZへ父と妹と行きました。
（父は出張で海外のあちこちに行っていたし、妹はカナダ留学していました）
ツアー旅行だったのですが、クライストチャーチのアートセンターにも行きました（ミレニアムホテルに2泊しました）。
そのときには「ファッジ」の存在を知りませんでした。
NZで「ホーキーポーキーアイス」にすっかり魅了された私は、帰りの飛行機が3時間遅れで、飛行場のお土産売り場で小銭を使い切るために、レジのそばにあった「ファッジ ホーキーポーキー味」を購入しました。
日本に帰ってから食べてみたら、美味しくて、た～くさん買わなかったことを後悔しました。
（スーパーで購入したミロバーも現在日本に輸入されているものではなく、昔食べたミロの粉そのものが入ったタイプで美味しかったです）
そのパッケージを大切に取っておいて、「コテージ」にアクセスしてみました。
しかしコテージのHPは日本語に対応していないので、ほとんど英語の出来ない私には購入が困難で残念です。
そんなことで「ファッジ」検索をしていたらこちらにヒットしました。
初めての旅行でNZに魅了されました。
「ファッジ」と「ホーキーポーキーアイス」と「ミロバー」・・・
何処まで行っても羊。な景色もとても素敵でした。
「コテージ」のHP、日本語対応にならないかしらと、度々チェックしています。 - Naoko 10-07-14 (水) 9:10
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hakoさんはじめまして！コメントありがとうございます＾＾
ニュージーランド旅行が楽しかった様子が伝わってきます！ファッジコテージツアーでは、美味しいファッジの試食がいろいろ出来て、それぞれ好きな味が発見できてうれしかったです。
ファッジは安めで小さくて、お土産にもぴったりですよね♪
私もたまにアートセンターに買いに行って、コーヒーの友にしています。
ここには多くのフレーバーが置いてあって、どれも美味しい！今うちの冷蔵庫に入っているのはマヌカハニー味かな？
日本語対応されるといいですね！！
ファッジ、もしかしたら手作り出来るかも！？ネットでレシピを検索するといくつか出てきました・・・
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