韓国人の友達のお母さんに、簡単なスンドゥブチゲの作り方を教えてもらったよ。
スンドゥブチゲとは・・・おぼろ豆腐のような柔らかい豆腐を使った辛めの鍋料理。
ご飯とも愛称がよくて、美味しい。寒い日には体が温まって最高！
冬にはよく韓国レストランでスンドゥブチゲを食べてるって韓国人の友達に話したら、えー家で簡単に作れるのに！教えてあげるよ！といわれて、友達の家に行ってきたよ。
ニュージーランドにいながら、韓国家庭料理を教えてもらえて嬉しい…
材料も全部アジアスーパーに売ってるしね！
あの柔らかい豆腐は、こんな風にチューブでアジア食品スーパーに売ってる
これ良く見るよね！普通の豆腐と何が違うんだろうって思ってたけど、柔らかい豆腐なんだね。
豆腐の後ろに瓶に入ってるのが、チリパウダー。
こんな大きい袋に入って売ってる
小さい袋が無くて仕方なくこの大きいのを買ったけど、これが意外といろんな調理に使えてます！
で、スンドゥプチゲの作り方だけど・・・友達が言ってたとおり、作り方は本当にシンプルだった！
オリーブオイルとガーリックを砕いたもの１スプーン、チリパウダーを１スプーンを鍋に入れ、最初高温で炒め、しばらくしたら低温にする。
（好みで豚肉とか野菜、魚介類を入れてもいい）
その後高温にしてコップ一杯の水を入れて、ふつふつ沸くまで待つ。
沸いてきたら、豆腐を入れる。
（とてもソフトだからカットしすぎないのがポイント）
そのあとティースプーン半分の塩と、同じ量の醤油を入れて味を調節。最後に卵を落としたら完成！
美味しそう～！いいにおい。
鍋ごと持ってきて、みんなで鍋から直接すくって食べるのも韓国流なんだとか。
またお店で食べるのとは違って、手作りのスンドゥプチゲは美味しかったです。
