Green Mussel（グリーンマッスル）養殖場見学

ニュージーランドでは、ムール貝の仲間のGreen mussel（グリーンマッスル）が安く売ってるよね！
レストランでも定番のメニューで、蒸したり、グリルしたり・・・
いろんな味が選べるグリルが好きで、時々食べるんだけど、ここホープウェルは海水もキレイだからマッスルの養殖が盛ん！

今日はMussel farm tourがあるって言う事で参加してみたよ。
ボートで養殖場を見学して、実際にマッスルをとるんだとか。
参加費は一人１０ドル！

直前に参加するって言ったら、もう定員ぎりぎりだったけど、なんとか入れてくれた。

小さなボートに乗り込んで、出発！

本当は夕方４時半に出発する予定が、年末で宿に到着する人が多くて、このボートでマイクが送り迎えしてたから、出発が１時間遅れたんだ。

「遅くなっちゃったから、飛ばすよ～！！水しぶきが嫌な人は中に入ってね！」

って、ボートを急いで走らせて、マッスルファームに到着。

この浮きと浮きの間に、ロープがたくさん繋がってて、そこにグリーンマッスルがたくさんついてる！

ここで養殖場やグリーンマッスルについての説明をしてくれるよ。
グリーンマッスルが増えてくると、ロープがどんどん重くなって浮きが沈んでくるから、そしたら新しい浮きを足していくんだって。

ロープを引っ張って見せてくれた

あ、マッスルだ！！

このロープを船側にひっぱって、貝をどんどんとっていく

泥もいっぱい！関係ない海藻とか海老とかいろいろついてる

ここに海水を入れて・・・

大胆に、足でガンガン洗っていく

海水も飛び散って、激しい！！

大胆な洗い方・・・！！

普通のニュージーランドの養殖場では、全部機械でやるから、こんな風には洗わないらしい。

しばらくして、泥水を海に捨てて、貝を一つ一つ手でとって、ゴミや泥をのけて、バケツに集める。

よく見る紫色のムール貝もいくつか付いてたけど、グリーンマッスルの方が美味しいって海に投げ入れてた

ツアーに参加していたヨーロッパ人も一緒に手伝ってマッスルをキレイにする

それからまた海水を入れて、大胆に長靴でガンガン洗って、バケツに貝だけ入れて・・・を繰り返しもう２回やったら、今日の収穫完了！！

これで２０キロほどあるんだとか。