SMASH PALACE（クライストチャーチの仮設バー）のオーナーにインタビュー

先日フェイスブックページで紹介した仮設バーSMASH PALACE。

工事で使う足組みで出来た壁に、レトロなバスをキッチンにしたかっこいい仮設バー、Bealey AveとVictoria Stの角にある

先日、このバーのオーナーGarry Mooreにインタビュー収録で会ったんだ。
ギャリーは元クライストチャーチ市長で、地震前にはポプラーレーンにGoodbye Blue Mondayってバーを経営してたけど、地震で営業できなくなって…
今年、息子と娘と一緒に家族でオープンしたのが、このスマッシュ・パレス！

ギャリー　「今のクライストチャーチの姿をリフレクトしたバーを作ろうと思ってね。
仮の姿だけど将来が楽しみになるような、みんなでわいわい集まれるような場所にしたかったんだ。

僕は、３つの重要な場所があると思う。
家、仕事場、そしてもう一つ必要なサードスペース。リラックスできたり、ハッピーになれたり、自分らしくいられる場所…そんなサードスペースになりたい」

クライストチャーチ元市長で スマッシュ・パレス のオーナーGarry Moore

ギャリー「ハンバーガーとビールって取り合わせがいいでしょ！だからこだわりのハンバーガーを出してるんだ」

仮設バーといってもバスの中にフルキッチンが設置されてるんだって・。・
１３種類のハンバーガーは、一般的なサイズと比べると小さいけどクオリティーが高いって・・・気になる！

ギャリー「Grabone（おなじみクーポンサイト）にハンバーガーとビールのクーポンを出してみたら、２時間で全部クーポンが売り切れてびっくりしたよ。
バーガーは人気メニューだね」

この周りにはSmash Palaceの向かいにもCarlton Country Clubや、新築の建物に再オープンした高級レストランSaggio di Vinoと今年初めに移動してきたStrowberry Fareなど・・・
ビーリーアベニューをコロンボストリートの方に行けば、コンテナカフェPure Espressoや仮設タイ料理の店があったり、まだ復興はこれからだけど、こうやってお店が開いて賑わってくるといいよね！