クライストチャーチ中心部のパパヌイＳｔとビーリーＡｖｅの角にあるSophies Cafe(ソフィーズカフェ)。
カフェだけど夜遅くまでやってて、ステーキやボリュームのあるバーガーが人気だったけれど・・・
地震の後も営業再開してたのに、今年2月になって、突然市から建物が危険といわれて立ち退くことになって、ついに１８年続いたカフェが終わっちゃったんだ。
オーナーのソフィーがプレインズＦＭにゲストで来てくれたから、カフェを経営した１８年について聞いてみたよ。
■ソフィーズカフェの始まりは？
「２５年前にクライストチャーチで雇われて働いてたんだけど、自分のビジネスを始めたい！！と思い立って、サウスシティーモールにお店を開いたのが始まりだったの。
それは６年位経営したかな。」
その後おなじみのソフィーズカフェがオープン！
「１８年間、すごく勉強になった！床や窓の掃除から、メニューのオーダーの取り方、調理…簡単そうに見えて奥が深いのよ。
その経験から、最近はビジネスをスタートしたい人のために、アドバイスをしてるの。
ニュージーランドでの起業の仕方、メニューの作り方、銀行はどうする？とか、ビジネスを始めようと思っても意外と分からないことがいっぱいでしょ！
カフェの経営に比べて、１ＯＮ１でアドバイスするのは、店の経営とはまた違ってエキサイティング！」
■ソフィーズカフェの壁にはスポーツ選手など有名人の写真がたくさん貼ってあったよね？
「クルセイダーズが来て、オールブラックス選手が来て…シルバーファーンズも来るわね。
お客さんが「ここで有名人に会った！」って話をしたのが広がって、スポーツ選手に会える場所って呼ばれたりもしてたみたい」
■ソフィーズカフェの再オープンの可能性は？
「２月２２日の地震でも何も言われなかったのに、念のためということでＣＥＲＡ（地震復興庁）に突然立ち退くように言われて…
今後どうしようかずいぶん考えたわ。
地震があってから保険料が上がったでしょ。もちろん住宅だけじゃなく、ビジネスの保険もすごく高くなったのよ。
私のところは３倍！！になって年間６０００ドルかかるっていうの。
そんなに保険代が急にあがってどうやってビジネスが出来るっていうんだろう？
知り合いのレストランでは、年間保険代２万ドルだって。
で、私は２５年間ビジネスを頑張り続けたから、とりあえずは旅行にでて少しゆっくりしたいと決めたの。
またクライストチャーチに戻ってくるかもしれないけど、まだ分からない…
でもクライストチャーチが大好きなのは変わらないし、きっと旅行に出てもクライストチャーチのことを考えてると思うわ。」
旅行に出る前に記念撮影 （左がソフィー）
インタビューしたハンズがなぜか私の写真を指さしてる（笑）
今はオーストラリアを旅行中とのこと！
地震後にも夜遅くまで近所の人で賑わってた人気のソフィーズカフェ、またいつかクライストチャーチで復活してほしいな！
